まっこさんの台所

簡単！牛乳プリン

週末、息子のおやつに牛乳プリンを作りました。
よく、スーパーなんかで売っている３個パックの白いプリンがそうです。
ケーキ屋さんなんかのリッチなプリンと違いますが、
素朴で優しい味に仕上がりました。

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材料も、（大体４個分）
牛乳　400ml
粉寒天　小さじ1/2
砂糖　適量
とこれだけ笑。
甘さも自分で調節できるので、
子供のおやつにはもってこいです。
牛乳寒と同じ要領で粉寒天の量を控えて作ります。
そうすると、プリン独特のぷるぷるとした食感に仕上がりました。
ゼラチンは動物性ですが、
寒天は海草で健康にもいいのでそちらを使いました。

材料全てを小鍋に入れ、火にかけて混ぜながら温めます。
沸騰直前に火から下ろし、型に流します。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
２時間ばかしで出来ております。
簡単にできるので、あまり大量に作らず、
出来たらすぐ食べるのがおいしい秘訣です笑。

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子供だけでなく、
旦那さんにも好評でした。

リピートＯＫをもらったので、
余っている牛乳でさっそく食後のデザートを作っておきました。
上にはイチゴをあしらいました。

生クリームを少し入れるとリッチな味わいになってd(>_・ )グッ!かも…

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【2007/04/19 15:34】 | お菓子 | TRACKBACK(7) | COMMENT(2) |

カラーピーマンの焼肉弁当

初めてカラーピーマンを使ってみました。
やっぱり彩りが華やかになりますね～～♪
お肉は、（砂糖、醤油、酒、片栗粉）を混ぜ込み焼きました。
しっかり目の味なので、お弁当には最適です。

・カラーピーマンの焼肉
・海苔入り卵焼き（卵１個なので貧相）
・花小松菜のおひたし
・ミニトマト
・イチゴとキウイ

今朝は、牛乳がいっぱい余っているのですが、
週末まで使う予定がないので、
牛乳プリンを作りました。
週末作って好評だったので、リピートです！！
イチゴを上に飾って今晩のデザートにする予定です♪

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【2007/04/19 15:31】 | 手抜き弁当 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

鶏の照り焼き（こどもごはん）

ゆかり大根は不発でした…
（別にまずいわけではない、あっさりしてて口直しにもってこい！）
息子にはもやしでないとダメみたいです…

この日は、夕食時には眠さがＭＡＸ！！
言うほど食が進みませんでした。

・鶏ももの照り焼き
・ポテトサラダ（朝に作ったもの）
・ゆかり大根サラダと花小松菜のおひたし
・豆腐のみそ汁

離乳食を卒業した息子ですが、
生ものだけはまだあまり与えないようにしています。
なので、ポテトサラダのキュウリとタマネギも、ゆかり大根の大根も、
電子レンジでチンして熱を通しています。
電子レンジって便利ですね～～。

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【2007/04/19 15:30】 | 子供ご飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

鶏の照り焼き

前の晩のうちに鶏肉をタレに漬け込んでおきました。
こうしておくとしっかりと味がついてお肉もしまっておいしいです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
きれいなポリ袋や保存バッグに、
酒、醤油、蜂蜜各大さじ１と鶏もも肉１枚を入れ、
空気を抜いて封をし、冷蔵庫で一晩寝かせます。
後は、翌日、フライパンで中火～弱火でじっくり焼いたら出来上がり！！
（皮目を中火の弱火でカリッと焼き、裏返して弱火で蒸し焼きします）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

・鶏ももの照り焼き
・ポテトサラダ（朝に作ったもの）
・ゆかり大根サラダと花小松菜のおひたし
・豆腐のみそ汁

我が家では「ゆかり」をよく使います。
忙しく、時間のない我が家の料理時間では、
とても活躍してくれます。

大根を千切りにし、ゆかりを和えるだけで、
簡単に大根サラダができちゃいます！！
後、もやしを茹でたものにも合わせます。
これは息子にバカ受け！！
ゆかりが好きなのかな～と大根で同じのを作ってみたのですが、
大根ではダメみたいです…
もやしじゃないとダメみたい……

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【2007/04/19 15:28】 | お家ごはん | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

鯖の生姜焼き弁当

今日は朝からポテトサラダ作り。
夕食分も含めて大量に作りました。
そのうち、お弁当用にも冷凍保存。

・鯖の生姜焼き（売ってるのんをフライパンで焼いただけ）
・キャベツの昆布和え（夕食の千切りの残りをチンして塩昆布を和えただけ）
・スナップエンドウ（夕食の残り）
・春雨きんぴら（夕食の残り）
・ポテトサラダ
・梅干しご飯

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【2007/04/17 13:07】 | 手抜き弁当 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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